大蒜：新旧大蒜同台

蒜价涨跌互现

周度国内大蒜主产区价格涨跌互现，山东和河南价格以跌为主。新蒜上市，旧蒜受到冲击，跌幅明显。市场看跌未来大蒜行情，鲜蒜上市后，部分商家开始转战新蒜市场，库内旧作大蒜购销氛围偏差。江苏邳州地区大规格、好质量货源供应减少，价格在所有产区中表现强势。

山东金乡产区库内大蒜价格加速下跌，节后交易市场待售货源持续增多，部分卖家急于销售，大多主动让价。然而，买家采购意愿不强，大多以刚需为主，部分挑拣并压价，周度现货成交不多。

河南杞县产区库内大蒜价格偏弱，周度货源供应量增加，卖家主动让价销售。但是买家跟进意愿不强，成交以小批量为主，周度走货偏慢。

河南中牟产区蒜价继续回落，产区货源供应较多，卖家售货稍显主动，大多有议价空间。买家以刚需采购为主，市场出货速度较慢。

江苏邳州产区库内大蒜交易进入尾声，好规格、高质量的货源较少，持货商坚持报价，但是买家采购积极性一般，刚需买家挑选合适货源，高质量货源涨价明显。

新作大蒜种植生长条件较好，市场预期单产较高，总体预期丰产将影响市场心态，导致持货商继续积极销售旧作库内大蒜，从而转向新作大蒜交易。而需求端在五一节日后表现不佳，短期大蒜价格将以下跌为主。

辣椒：下游阶段补货

椒价小幅反弹

周度产区辣椒走货有所改善，询价看货客户开始增多，但大多是刚需补货，由于多数产区所剩货源不多，储存商坚持报价，周度辣椒价格小幅上调。

山东金乡产区辣椒上货量不多，总体供应较节前减少，下游采购意愿一般，买家以批发商等刚需客户为主，周度价格窄幅上调。

河南柘城产区冷库辣椒整体货源供应量不大，前来询价看货的客户较前一周增加，大多是五一节前备货，并在最近一段时间内消化库存，周度辣椒成交好转。

河南临颍产区辣椒货源维持原有供应，但是部分卖家坚持报价，刚需客户挑选合适货源，以小批量成交为主，周度价格变化不大。

近期买家采购辣椒更多是阶段性补货，且成交量并未大幅改善，只是由于大多数产区交易进入尾声，买家报价偏强。但是现阶段辣椒消费仍处于淡季，现货成交将再度进入低迷时期，价格也将维持弱势调整状态。