美国农业部发布的全国作物进展周报显示，上周美国冬小麦作物状况继续改善，反映出近期降雨对作物生长的积极影响。

在占到全国冬小麦播种面积90%的18个主要产区，截至5月11日（周日），美国冬小麦抽穗率为53%，一周前39%，去年同期55%，五年均值45%。

冬小麦评级优良的比例为54%，比一周前51%提高了3%，也高于去年同期的50%，创下了2020年以来的同期最高值。

头号冬小麦产区堪萨斯州的冬小麦优良率为48%，一周前47%；俄克拉荷马为53%，一周前48%。得克萨斯的冬小麦优良率提高到了42%，一周前32%。

不过在生产软红冬小麦的伊利诺伊州，优良率为60%，低于一周前的61%。

美国农业部在3月31日的播种意向报告里称，2025年美国所有小麦种植面积估计为4540万英亩，同比降低2%，为1919年有记录以来的历史次低水平；2025年冬小麦种植面积估计为3330万英亩，比早先预测低了2%，比去年减少不到1%。其中硬红冬小麦面积估计为2360万英亩，软红冬小麦609万英亩，白冬麦366万英亩。