当前小麦市场正处于“辞旧迎新”之际，市场心态随影响因素的变化而出现波动不可避免。笔者认为，无论是对接新前的陈麦市场，还是对于未来的夏收新麦市场，各市场主体均应以理性心态对待较为适宜。

进入5月份以来，南方麦区部分地区新季小麦已开始零星上市，市场反映价格不错。由于市场的关注焦点已逐步转向新季小麦，市场迎新行情也开始启动，陈小麦价格箱体窄幅调整。监测显示，5月8日，主产区制粉企业新普麦（国标二等）进厂价为2450～2470元/吨，较月初小幅下跌10元/吨左右。

湖北早熟新麦零星上市

据市场反映，目前湖北早熟新麦已经零星上市，开秤时间略早于去年，国标二等小麦价格在1.20元/斤左右，总体在政策和市场合理区间。据了解，今年湖北新麦除部分山岗坡地明显减产外，大部分地区浇过水的产量还不错，品质上新小麦色泽好、面筋高、毒素低，适合面粉厂加工和补库。预计湖北省内大规模集中收割将在5月中下旬，收购高峰期或在6月上旬。

当前已有部分企业开始挂牌收购新季小麦，湖北天奇麦面有限公司收购国标二等湖北新季小麦，容重770g/L价格为1.20元/斤，容重720g/L价格为1.18元/斤；荆州市好好吃米业有限公司收购国标二等湖北新季小麦，容重770g/L价格为1.20元/斤；枣阳市三杰麦面有限公司收购新季小麦，容重780g/L价格为1.22元/斤，容重770g/L价格为1.215元/斤。河南金苑粮油有限公司收购容重790g/L新小麦价格为1.232元/斤，容重785g/L以上价格为1.227元/斤，容重低于785g/L拒收。

中央气象台消息，目前北方冬小麦大部处于开花至灌浆期。5月7日冬小麦遥感长势监测结果表明，冬小麦主产省一、二类苗比例为91.9%，与上周基本持平。近日，河南省气象局、河南省农业农村厅联合发布小麦干热风灾害风险预警，建议提早做好防范准备。可以预见，在新小麦产情形势还未最终明朗前，天气仍是影响小麦市场的关键因素。

终端需求多为随用随采

据市场反映，五一备货结束后，面粉经销商补库意愿显著下降，制粉企业库存高企，开机率维持低位水平，对小麦采购持谨慎心态。

机构调查显示，截至5月9日的一周，面粉主产区河北、山东、河南、安徽、江苏中小企业开工率分别为33.66%、35.84%、29.93%、39.95%、36.53%，平均开工率为35.18%，较上周下降2.48个百分点。

5月8日，主产区制粉企业特一粉出厂价2680～2700元/吨，周环比持平；麸皮出厂价1740～1780元/吨，周环比下跌60～80元/吨。原因是前期麸皮价格处于高位，较米糠粕等无价格优势，饲料企业对麸皮的需求减少。

受副产品麸皮价格回落的影响，面粉企业理论制粉利润周环比下降。监测显示，5月8日，华北黄淮地区制粉企业理论平均制粉利润-77元/吨，周环比收窄16元/吨，月环比增加18元/吨。其中，河北石家庄-75元/吨，山东济南-92元/吨，河南郑州-63元/吨。

饲用方面，近期玉米市场热度攀升，小麦、玉米价差进一步缩小，个别甚至追平小麦价格。5月9日，山东玉米均价为2456.4元/吨，小麦均价为2476元/吨，价差为19.6元/吨；全国玉米均价为2320.6元/吨，小麦均价为2473.4元/吨，价差为152.8元/吨。

随着玉米价格上涨，小麦流入饲用的概率增加。市场人士认为，若玉米价格持续高位震荡走强，饲料配方中小麦添加比例将继续提升，小麦饲料替代需求或在一定程度上抵消部分制粉需求下滑的压力，从而提振小麦市场预期。

理性应对接新前小麦市场

当前，小麦市场处于接新前的敏感时期，市场心态随影响因素的变化而出现波动不可避免。笔者认为，无论是对接新前的陈麦市场，还是对于未来的夏收市场，各市场主体应以理性心态对待较为适宜。

随着新季小麦逐步开始批量上市，预计陈小麦价格仍将维持窄幅震荡态势，继续下行空间不大。随着上量增加，新小麦将逐步形成自己的价格中枢，新陈小麦在保持合理价差的情况下，将实现季节性接轨。建议持粮主体合理安排粮源出货节奏，抓紧时间售粮。制粉企业考虑到新麦加工有后熟期，可按照以销定购策略适量采购部分小麦，以维持生产的正常进行。

目前新麦产情仍不明朗。近期有关机构调研显示，主产区小麦干旱区域大多集中于河南南部和安徽中西部，山东、河北及其他地区基本正常。当前，湖北部分地区新季小麦已零星上市，个别企业虽给出收购价格，但尚未形成主流。

后期随着主产区新小麦不断批量上市，市场博弈将会更加激烈。建议各用粮企业和贸易商顺应政策、市场而为，摈弃抢粮赌市心理，密切关注市场购销形势，切实把握好收购的时间和节奏，合理控制收购成本，规避因盲目抢购而带来的市场风险。